大寒是一年中的最后一个节气，也是一年“运”、“气”循环变化的开始。

    节气特点

    古有：“大寒为中者，上形于小寒，故谓之大……寒气之逆极，故谓大寒?！敝怠?

    大寒分为三候:“一候鸡乳;二候征鸟厉疾;三候水泽腹坚?！?

    就是说到大寒节气便可以孵小鸡了;鹰隼之类的征鸟，却正处于捕食能力极强的状态中，盘旋于空中到处寻找食物，以补充身体的能量抵御严寒;在一年的最后五天内，水域中的冰一直冻到水中央，且最结实、最厚。

    大寒是我国大部地区一年中最冷时期之一，特点是降水稀少、气候比较干燥，常有寒潮、大风大气，呈现出冰大雪地、天寒地冻的严寒景象。

    节气养生法则一二：

    大寒大寒，防风御寒

    一年中最冷时期之一， 天气严寒易冻伤手脚。预防方法是穿暖防寒，可加穿棉背心或羽绒背心。鞋袜要松软防风，以免影响气血供应。阳虚之体，怕冷、手足发凉、脉沉而弱，可多吃羊肉等温热食品，还要锻炼身体增强抵抗力，局部多按摩，也可搽冻疮膏。

    保阴潜阳的饮食原则要遵循

    大寒时阴气渐渐衰落，阳气刚要萌生。在饮食方而应遵守保阴潜阳的养生原则。

    由于大寒是一年中的最后一个节气，与立春相交接，所以在饮食上与小寒应略有不同。

    1、大寒时的进补量应逐渐减少，以顺应季节的变化。

    2、在进补中应适当增添一些具有升散性质的食物，如香菜、洋葱、芥菜、白萝卜、辣椒、生姜、大蒜等，但不可过食。

    3、大寒饮食还应重视补充热量。植物的根茎是蕴藏能量的仓库，多吃根茎类的蔬菜，如芋头、红薯、山药、土豆、南瓜等，它们含有丰富的淀粉和多种维生素、矿物质，可快速提升人体的抗寒能力。

    4、大寒时应忌食生冷熟腻品，以免损伤脾胃阳气。

    过了大寒，又是一年（农历）。一年“运”、“气”循环变化的开始。如果顺应气候变化的规律和特点，调理身体、防病健身，可以达到健康长寿的目的。