秋燥你感受到了吗？

    上一期我们讲到秋燥三宝之——萝卜，今天为大家再次推荐一个防秋燥的 “法宝”：秋燥三宝之——白菜

    营养之宝：白菜

    白菜营养丰富，被称为“百菜之王”。

    在我国北方的冬天，它是家家户户餐桌上必不可少的食物，由此就有“冬日白菜美如笋”之说。

    在中医理论中，白菜性温，味甘，微辛，有清热解毒、调和肠胃消肿止痛等功效。白菜切开有一股非常清淡的辣味，由此它也有辛味，具有益肺气的效果。

    说到白菜，很多人只想到白菜叶子是餐桌上的美味佳肴，然而白菜根才有药用价值，在中药当中属于药食同源，具有非常好的发汗作用。

    在感冒初起的时候，尤其是风寒感冒，可以单煮白菜根饮用，能起到发散风寒的效果。凉燥时节，人很容易感冒，这时将白菜根切碎，煮一碗甜中带辣的菜根汤，既能增益肺气升发肃降的作用，也能散寒治感冒，一举多得。

    但是也要注意：白菜根不宜煮得过久，因为它里面也有挥发油的成分，煮的时间太久营养价值就会下降。

    除了白菜根，还要被我们经常扔掉的白菜帮子，它对身体也有很多益处。

    白菜帮子很多人不爱吃，因为它很难嚼，所以大人小孩都不怎么喜欢它。但是你别小看它哟！它含有丰富的膳食纤维，有润肠通便的功效。把它和其他一些中药食材合用，如上一期我们提到的萝卜籽，会让效果倍增。