秋燥你感受到了吗？

    前两次我们讲到秋燥三宝之——萝卜和白菜，今天为大家推荐防秋燥的最后一宝：秋燥三宝之——豆腐

    能量之宝：豆腐 

    俗话说得好：“白菜豆腐保平安?！?

    白菜被称为“秋天之宝”，豆腐自然也有其独特的妙处。 
    豆腐不仅是美味的食物，还是裨益良多的保健品。古代时人们就称它为小宰羊，认为豆腐的营养价值可与羊肉相提并论。

    在中医理论中，认为豆腐味甘，性平，偏甘寒，具有很好的润燥作用。现代营养学也证实，豆腐确实营养丰富，尤其是蛋白质，每100克豆腐中含蛋白质16克。豆腐的钙含量也很丰富，2小块豆腐就可以满足人一天的钙质需求。豆腐脂肪的78%是不饱和脂肪酸并且不含有胆固醇。所以，豆腐又有“植物肉”的美称。 

    另外，豆腐的原材料大豆里含有丰富的大豆异黄酮。大豆异黄酮是一种植物捕激素，对女性很有益处，可以帮助其调节内分泌，并在一定程度上延缓衰老。

    豆腐虽好，但不宜多吃，过量也会危害健康。一次食用过多的豆腐不仅阻碍人体对铁的吸收，而且容易出现腹胀、腹泻等想象。