盐，众所周知，是一种调味品，“柴米油盐酱醋茶”盐是维持我们人体健康的必需的物质。它是我们吃饭时不可缺少的“食物”，我们每天都会摄入一定量的盐。食用盐的主要成分是氯化钠，其中起主要作用的是钠离子。它参与调节人体内水分的均衡分布，增强神经肌肉兴奋性，维持机体内酸碱平衡和血压正常功能，保证体液的正常循环，参与胃酸的形成，促使消化液的分泌，能增进食欲。人体不能没有盐，一般成人每天摄入3-5克食盐就可以维持生理基本需求。但若过量摄取，会极大损害健康，别让食盐成为“舌尖上的威胁”从“减盐”做起，让生活更健康。

根据世界卫生组织的标准建议成年人每人每天食盐摄入量不超过5克，在全球范围内，人们每天平均盐摄入量达到推荐量的两倍之多。

高钠盐饮食的危害

摄入食盐过多会影响人体健康。过量摄入食盐会引起许多健康问题。饮食过咸时，大量的钠离子进入血液循环，大量水分就会潴留在血管中，从而使血容量增加，加重心脏负担，血管壁受到的压力也随之增大，最终导致血压的升高。

高钠摄入作为高血压的重要诱因，会进一步使心脑血管疾病发病与死亡的风险升高。血压升高，会增加脑卒中、冠心病、心血管病的死亡风险。高盐摄入增加慢性肾脏病、骨质疏松、胃癌、老年人认知障碍等其他疾病风险。

至今，食盐的摄入量过高仍旧严重影响我国居民的健康，中国成年人与统计的心血管代谢性疾病死亡数量有关的归因中，膳食因素中第一位就是高钠摄入，所以继续减盐仍旧是健康膳食的重要部分。

减盐小妙招

1. 家庭烹饪少放盐和酱油，学会使用定量盐勺。

2. 在外就餐时，主动要求餐馆少放盐，尽量选择低盐菜品。

3. 减盐需要循序渐进，可以用辣椒、大蒜、醋、胡椒为食物提味，逐步改变口味。

4. 少吃榨菜、咸菜和腌制食品，多吃新鲜的蔬菜和水果。

5. 购买包装食品查看包装袋上标注的钠含量，选购钠含量较低的食品

6. 减少使用酱油、蚝油、豆瓣酱、味精、鸡精、番茄酱等调味品。

7. 多选择新鲜的肉类、鱼类、蛋类，少吃加工食品和罐头食品。

8. 盐可能隐藏在你感觉不到咸的食品中，比如方便面、挂面、坚果、面包、饼干、冰激凌等，要警惕这些“藏起来”的盐。